Los Sabores de la Navidad en México: 5 Platos Típicos

By Andrea Ordaz

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En México, la Navidad es un tiempo de alegría y familia. Desde el 12 de diciembre, los mexicanos celebran el maratón Guadalupe-Reyes, una serie de fiestas y tradiciones que terminan el 6 de enero. El día más importante de todas estas celebraciones es el 24 de diciembre, Nochebuena.

En Nochebuena, las familias se reúnen para cenar, dar regalos y brindar con sidra o champaña. Es una noche especial, y las personas se arreglan con ropa bonita, aunque la cena sea en casa. Al día siguiente, el 25 de diciembre, es un día más tranquilo. Las familias disfrutan del “recalentado”, es decir, la comida que quedó de la noche anterior, y pasan tiempo juntos.

Durante la Navidad, las casas mexicanas se llenan de olores deliciosos que traen recuerdos y alegría. En la cena de Nochebuena, algunas familias preparan comida muy tradicional como tamales o pozole. Otras eligen comida más internacional, como pavo, lomo de cerdo o pasta, pero siempre con un toque mexicano, por ejemplo, el pavo con mole o el lomo de cerdo con salsas de chiles.

Cena navideña mexicana

A continuación, te presento cinco platos típicos de la Navidad en México:

  • Pavo con mole

El pavo es famoso en Navidad en muchos países. En México, se puede cocinar al estilo americano o con un toque mexicano, como mole o salsas de chiles. Además, el pavo suele tener un relleno especial de carne molida, frutas y nueces. Es una comida elegante y muy deliciosa. En algunos pueblos, también se cocina el guajolote, que es el pavo nativo de México.

A typical Guajolote con mole Mexican dish
  • Bacalao a la Vizcaína

El bacalao es un pescado deshidratado que llegó a México desde España. Aquí se prepara con tomate, aceitunas, alcaparras, papas y chiles güeros. Este platillo se sirve con pan o tostadas y es un clásico de la cena navideña.

Bacalao a la Vizcaina dish
  • Romeritos con mole

Los romeritos son una hierba muy mexicana. Este platillo es un guiso que lleva romeritos, mole, camarones secos y nopales. Se acompaña con tortitas de camarón, que son pequeñas tortillas hechas con camarón molido. Este plato tiene un sabor único y especial.

Romeritos con mole dish
  • Ensalada de manzana

La ensalada de manzana es un platillo dulce y fresco. Lleva manzanas, crema, nueces y duraznos en almíbar. A veces también tiene pasas o bombones pequeños. Es un acompañamiento perfecto para los platos principales de la cena.

Ensalada de manzana cup
  • Ponche de frutas

El ponche es una bebida caliente, dulce y muy reconfortante. Se prepara con frutas como tejocotes, guayabas, manzanas, ciruelas pasas y caña de azúcar. Se cocina con canela y piloncillo, lo que le da un sabor dulce y aromático. En ocasiones, se le agrega un poco de alcohol como brandy o ron.

Mexican ponche de frutas

Estos cinco platos son una parte importante de las tradiciones navideñas en México. Hacen que la Navidad sea un momento especial para compartir en familia.

¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo! 🎄🥂

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¿Cuál de estos cinco platillos te gustaría probar?

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